Курут-туздалган сүзмөдөн кайнатылып, кээде эжигей кошулуп уютулуп, кургатылып даярдалган тамак. Курут-бул көчмөн элдеринин анын ичинен кыргыз элинин улуттук баа жеткис азыгы болуп саналат.
Кыргыз эли байыртадан уюткулуу улут болуп улуу тарыхка салт-санжырага бай узак жашаган каада-салтын, ырым жырымдарын жоготпой келген улуу кыргыз болуп эсептелет эмеспи. Ушул улуу журттун урпактары келечек ээлери, жаш муундар …