Кочкор айылында уйдун сүттүн жана андан жасалган азыктарын сатуучу 3-4 дүкөн бар. Бул дүкөндөрдө сүт жана сүт азыктарын сатып алып кайра аны сатуу менен киреше тапкандар. Чыныгы эле киреше тапса …
Республиканын көпчүлүк айылдары мал киндиктүү калк болгону менен айылдарда курут анча көп өндүрүлбөйт, себеби, курут жасоонун түйшүгү оор жана көп убакыт талап кылынат. Ал эми курут жасала турган сүзмөлөр жай …
Базар-Коргон районундагы Кызыл-Үңкүр айылынан 140 чакырым алыста жайгашкан Рават жайлоосунда мал жайган жайлоочулардын бири — Жумагүл Абдыкаим кызы. Ал азыр колундагы 2 айлык бөбөгү менен мөңгүсү кете элек тоо алдында …
Чүйдүн Кемин шаарында сүт азыктарын иштеткен заводдор жок. Ушул себептүү сүт чогултуп, андан азык жасоо ишин ушул эле шаардын тургуну Гүлүкан Кемелова жөнгө салган. Ал чакан ишин уулдары менен аткарат. …
Курут-туздалган сүзмөдөн кайнатылып, кээде эжигей кошулуп уютулуп, кургатылып даярдалган тамак. Курут-бул көчмөн элдеринин анын ичинен кыргыз элинин улуттук баа жеткис азыгы болуп саналат.
Салттуу курут өндүрүшүндө аны узак убакытка сактоо үчүн курамына туз кошулат. Бирок, тузду көп колдонуу ден-соолук үчүн зыян экени белгилүү. Түркияда «тамак-аш» жаатында билим алып жаткан Айзирек Темирбекова, курутту диссертация …
Жылдын бардык мезгилинде Суусамыр өрөөнү куруттун мекени болуп, жолдун боюнда куруттун түрү сатылат. Баарыбыз жактырып жеген курут кантип жасаларын төмөнкү макаладан билсеңиз болот.
Даярдаган: Самудинова Толгонай, Акишбекова Назима
Суусамыр өрөөнү кымыз менен куруттун мекени деп айтылып келет. Себеби Бишкек Ош жолундагы сатуучулардын көпчүлүгү курут жана кымыз сатуу менен алектенишет. Чындыгында жолдо кетип бара жаткан адамга куруттун ар кандай …